Berikut ini merupakan pembahasan kunci jawaban Buku Ilmu Pengetahuan Alam untuk Kelas 8 halaman 225. Pembahasan kali ini kita akan bahas latihan yang ada pada buku paket IPA Ayo Kita Lakukan halaman 225, 226 Buku siswa untuk Semester 1 Kelas VIII SMP/MTS. Semoga dengan adanya pembahasan kunci jawaban Pilihan Ganda (PG) dan juga Esaay Bab 5 Zat Aditif dan Zat Adiktif Kelas 8 ini, kalian bisa menjadi lebih giat untuk belajar. Kunci jawaban ini diperuntukkan untuk para pelajar yang sedang mengerjakan tugas Kurikulum 2013 (K13). Kunci Jawaban IPA Kls 8 Hal 226 Tabel 5.8 Hasil Identifikasi Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman
 |
| Aktivitas 5.3 Menyelidiki Dampak Negatif Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman bagi Kesehatan |
Kunci Jawaban IPA Kelas 8 Halaman 225, 226Ayo Kita Lakukan
No | Kegunaan Zat Aditif | Nama Zat Aditif | Dampak Negatif | Pencegahan |
1 | Penguat rasa
| MSG (Monosodium glutamat)
| · Sakit kepala · Mual · Diare · Sakit dada · Detak jantung berdebar · Gatal-gatal
| Menggantinya dengan : · Air kaldu · Gula · Garam |
2 | Pemanis
| Aspartam dan Sakarin
| Merangsang tumbuhnya tumor dalam jaringan tubuh.
| Menggantinya dengan : · Gula pasir · Gula kelapa · Gula aren · Gula lontar · Gula bit
|
3 | Pengawet
| Asam Benzoat, Natrium Benzoat, Asam Propionat | Mengurangi daya tahan tubuh. | Mengganti pengawetan dengan cara: · Pengasinan · Pemanisan · Pendinginan · Pemanasan · Pembekuan · Pengasapan · Pengeringan · Penyinaran.
|
4 | Pewarna
| Brilliant Blue FCF, Tartrazine | Menyebabkan alergi. | Mengganti dengan pewarna alami : · Daun suji (hijau) · Stroberi (merah) · Buah naga (ungu)
|
5 | Pengental
| Kalsium Asetat | Menyebabkan alergi dan iritasi pada saluran pencernaan.
| Menggantinya dengan : · Tepung maizena · Kuning telur · Tapioka · Tepung panir · Kentang · Kacang-kacangan · Agar-agar · Gelatine
|
6 | Antioksidan
| Asam Askorbat
| · Nyeri · Kram perut · Pusing · Diare · Risiko kanker
| Konsumsi cukup buah dan sayur. |
7 | Pemutih
| Kalsium Hipoklorit
| Merusak lapisan kolagen kulit dan memicu keratinisasi pada kulit.
| Menghindari makanan yang mengandung pemutih. |
8 | Pengatur Keasaman
| Garam Karbonat | Iritasi pada saluran pencernaan.
| Menggantinya dengan : · Asam jawa · Jeruk
|
9 | Zat Gizi
| Asam Askorbat
| · Nyeri · Kram perut · Pusing · Diare · Risiko kanker
| Konsumsi cukup buah dan sayur. |
10 | Anti Gumpal
| Asam Miristat | · Kembung · Rasa tidak enak di perut · Diare
| Menghindari makanan yang mengandung anti gumpal.
|
Jawaban :-
Jawaban :Zat aditif yang dikonsumsi secara berlebihan dapat berdampak buruk pada tubuh. Dampak negatif dalam jangka pendek biasanya bersifat ringan, namun yang perlu dihindari adalah efek samping jangka panjang seperti kanker maupun diabetes.Alangkah baiknya jika mengecek label makanan terlebih dahulu sebelum membelinya. Di bagian spesifikasi produk, tertulis komposisi dan informasi nilai gizi dan zat-zat aditif dalam makanan atau minuman secara lengkap. Sehingga kita bisa memilih makanan dan minuman yang memiliki kandungan gizi yang lebih baik.