Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan …. A. tapai B. oncom C. tempe D. kecap
Berikut ini merupakan pembahasan kunci jawaban Buku Ilmu Pengerahuan Alam untuk Kelas 9 halaman 90 – 93 Pembahasan kali ini kita akan bahas latihan yang ada pada buku paket IPA Uji Kompetensi Halaman 90 – 93 Buku siswa untuk Semester 2 (Genap) Kelas IX SMP/MTs. Semoga dengan adanya pembahasan kunci jawaban Pilihan Ganda (PG) dan juga Esaay Bab 7 Bioteknologi ini, kalian bisa menjadi lebih giat untuk belajar. Kunci jawaban ini diperuntukkan untuk para pelajar yang sedang mengerjakan tugas K13 Edisi Revisi 2017 (Kurikulum 2013). Kunci Jawaban Uji Kompetensi Halaman 90 IPA Kelas 9
A. tapai
B. oncom
C. tempe
D. kecap
Jawaban :
Pembahasan:
Pembuatan kecam memanfaatkan jamur untuk mengubah kedelai menjadi kecap. Proses tersebut dinamakan bioteknologi. Proses bioteknologi adalah suatu proses pemanfaatan mikroorganisme dalam pembuatan suatu produk terutama produk makanan dan obat.
Pembuatan kecam memanfaatkan mikroorganisme jamur Aspergillus wentii yang nantinya digunakan dalam proses fermentasi kedelai. Jamur Aspergillus wentii akan merombak protein menjadi asam-asam amino, komponen rasa, asam, dan aroma khas.